Lisovaný BOK | Vepřový bůček z formy | Mistr Málek

V dnešním díle si vyrobíme lisovaný bok. Stačí nám jen vepřový bok a sůl. S Mírou a Zdenou tomu věnujeme čtrnáct dní, ale výsledek bude stát za to! Budou dnes rohlíky? :-) Častý dotaz k tomuto videu: Paganada? Ano byla použita praganda. Forma? Velký výběr za rozumnou cenu je na www.gastrovesely.cz Stránka Mistra Málka www.mistrmalek.cz Naše škola www.obchodniskola.cz Vakuové pytlíky, stroje apod: www.masostroje.cz www.masostroje.sk Knihy a řeznická literatura podle která často vyrábíme: www.ossis.cz Udírna z videa, grily a meater + najdete na www.grilykrby.cz (pro slevu 5% použijte kód PEPA) Stroje, kutr, narážku a další zařízení z videa najdete na: www.vybaveniprovozu.cz