Bột chiên Tiều Châu - Cách làm bột chiên cấp tốc - không cần ngâm bột - 潮州 煎糕.

#botchien #montieuchau #monanduongpho #monnguoihoa Nguyên liệu bột chiên Bột gạo: 200g Bột tàn mì: 40g Nước sôi: 480g Hấp 45 phút (Nếu dùng bột gạo Thái thì lấy lượng bột nhân cho 2.2 đến 2.4 cho ra lượng nước và hấp 60 phút) Muối: 1/2 muỗng cà phê Mỡ heo: 1 muỗng canh Nước màu Nước chấm: Nước tương: 4 muỗng canh Nước sôi: 8 muỗng canh Đường: 4 muỗng cà phê Giấm: 1/2 muỗng cà phê Topping ăn kèm: Xá bấu Tóp mỡ Đu đủ Trứng gà hoặc trứng vịt Ớt xay Tương ớt Tiêu