COSA MANGIO IN UN GIORNO 👀 Vegetale, Nutriente, Vario 🍃
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Oggi ti porto con me in una giornata tranquilla, di quelle dove non devi incastrare mille impegni, tasks, commissioni. Una di quelle giornate dove puoi permetterti di cucinare e mangiare con calma. A me piace celebrarle "trattandomi bene" queste giornate, non essendo scontate.
Ecco perché ho cercato di fare tutti pasti sani, di stagione, nutrienti. Per me non è "un peso" mangiare così, queste nozioni le ho fatte mie col tempo e mi viene naturale assemblare i piatti in questo modo, ma è una consapevolezza che ho acquisito nel tempo, e rafforzato anche grazie a Planter (l'App creata da Silvia Goggi e Cucina Botanica di cui vi ho parlato nel canale a Febbraio 2024) e magari, se vi interessa, vi porto qualche altro contenuto in merito.
Spero quindi che questa tipologia di video sia per voi uno spunto utile e non una comparazione. Non sono perfetta, e non mi interessa esserlo/sembrarlo. Anche io ho giornate frenetiche dove ripiego sul sugo pronto, la cotoletta vegetale confezionata, surgelati, o dove faccio merenda con un dolcino, ma faccio del mio meglio per mangiare più vario e nutriente possibile. Spero di trasmettere questo "amor proprio" anche a voi, con tutto l'equilibrio e flessibilità necessaria 🧸🍫
👉 Precisazione sugli Omega3: Anche se ho mangiato qualche noce e semi di canapa, non bastano. Qui è dove ci vuole un po' di impegno in più. Avrei dovuto inserire un cucchiaio d'olio di semi di lino per star tranquilla, ma non amandolo non riesco con costanza. Per questo mi "tolgo il pensiero" con un integratore, di cui potrei fare a meno se fossi più costante con quelle 2-3 fonti di Omega3 vegetale.
👉 La B12 la integro 2/settimana, e questo non era tra i giorni d'assunzione.
🌾 Cereali: Avena, farro, orzo, frumento, amaranto, riso, quinoa.
🫘 Fonti proteiche: Latte di soia, yogurt di soia, tofu affumicato, fagioli.
🥜 Grassi: Tahina, noci, nocciole, semi di canapa, olio.
🥦 Frutta e verdura: Broccoli, cavolfiore, spinacino, zucca, mele.
Fonti di Calcio e Ferro ✅
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