Przepis na Domowe Szynki

Moja nowa książka dostępna w przedsprzedaży już teraz: http://bitly.pl/9AZPq Siemanko! Dzisiaj pokażę wam krok po kroku jak zrobić delikatną, złotą, soczystą i po prostu pyszną domową szynkę, która rozpływa się w ustach. Wypróbujcie ten przepis a napewno powtórzycie go nieraz! Składniki: - 20 g soli kuchennej na kilogram mięsa, - 10 g soli peklującej na kilogram mięsa, - 3 g cukru na kilogram mięsa (w lato pomijamy), - 1 g białego pieprzu na kilogram mięsa, - 0,5 g ziaren kolendry na kilogram mięsa, - 3 jagody jałowca na kilogram mięsa. Solanka 8%: - 1 litr wody, - 80 g soli peklującej.