Parzenie wędzonej szynki, schabu, boczku ( najlepszy sposób ).

Parzenie uwędzonej przez siebie szynki, schabu czy boczku jest bardzo proste, trzeba tylko wiedzieć jak to dobrze zrobić. Kiedyś wyczytałem w internecie, że długość parzenia zależy od wagi mięsa, ale nie jest to idealny sposób. Szynkę o wadze 1 kg pisało, aby wędzić 1 godzinę , ale mięso mięsu jest nierówne. Bo jak długo wędzić np. schab lub boczek, który waży 1,5 kg i według tego sposobu należało by go parzyć aż półtorej godziny. Schab co prawda waży dużo, ale jest cienki i nie potrzebuje aż tak długiego parzenia. Gdy parzyłem tym sposobem mój schab to był rozgotowany i podczas krojenia bardzo się kruszył, bardzo źle się go kroiło, rozsypywał się. Dzisiaj podam Wam lepszy sposób na parzenie domowych szynek, schabów i boczku. Tym sposobem parzone mięso nie będzie nigdy przegotowane i nie będzie się zbytnio kruszyło podczas krojenia. Muzyka : Biblioteka audio YouTube ; tytuł utworu : Spanish Rose