KIEŁBASA WIEJSKA DZIADKA Jedna z najlepszych jaką robię. GRANDPA'S COUNTRY SAUSAGE

KIEŁBASA WIEJSKA DZIADKA Jedna z najlepszych jaką robię. GRANDPA'S COUNTRY SAUSAGE Witam.mam na imię Jacek i chciałbym podzielić się bardzo dobrą recepturą na KIEŁBASĘ WĘDZONĄ DZIADKA czyli moją 😊.Taką kiełbasę robię od lat.Rodzina się nią zajada a wnuczek Kuba pyta się kiedy będzie gotowa.🤗. SKŁADNIKI NA : 1 KG MIĘSA 16 GRAM SOLI I PEKLOSOLI 1/1 3 GRAMY PIEPRZU CZARNEGO 2 GRAMY PIEPRZU ZIOŁOWEGO 2 GRAMY CZOSNKU SUSZONEGO 3 GRAMY MAJERANKU 1 SZCZYPTA ZIELA ANG.MIELON. 10 % WODY ZIMNEJ. MIĘSO 60% SZYNKA 20% ŁOPATKA 10% BOCZEK 10% TŁUSTEGO SCHABU. Nadziewamy w wymoczone 1 godzinę jelita  i wieszamy na kije na ok 2 godziny.Wędzę osuszoną 40 minut  kielbasę w temp. 50-60 C.ok 1.5-2 godziny.Parzę lub podpiekam w wędzarni do uzyskania wewnątrz kiełbasy 68-72 C Proporcje można trochę zmienić w/g uznania.ROBIĘ KIEŁBASY SZYNKI SCHABY BOCZKI ITP OD 30 LAT I NAPRAWDĘ PRZEPISY SPRAWDZONE . DLATEGO PROSZĘ O NIE PISANIE OBRAŹLIWYCH I WULGARNYCH KOMENTARZY BO WSZYSCY JESTEŚMY TAKIMI SAMYMI KULTURALNYMI LUDŹMI. POZDRAWIAM. Hello. I have been making this sausage for years. The family eats it and my grandson Kuba asks when it will be ready.🤗. INGREDIENTS FOR: 1 KG OF MEAT 16 GRAMS OF SALT AND 1/1 CHECK SALT 3 GRAMS OF BLACK PEPPER 2 GRAMS OF HERBAL PEPPER 2 GRAMS OF DRIED GARLIC 3 GRAMS OF MARRIAGE 1 PINCH OF ANGEL GROUND. 10% COLD WATER. MEAT 60% HAM 20% SPALE 10% BACON 10% FAT LOIN. Stuff the intestines into the intestines, soaked for 1 hour, and hang them on sticks for about 2 hours. I smoke the dried sausage for 40 minutes at a temperature of 50-60 C for about 15-2 hours.I'm brewing or roast it in the smokehouse until the temperature inside the sausage reaches 68-72 C. You can change the proportions a little according to your taste. I HAVE BEEN MAKING SAUSAGES, HAM, PORK PORKS, BANKS, ETC. FOR 30 YEARS AND THE RECIPES HAVE BEEN TESTED. Hallo. Ich mache diese Wurst schon seit Jahren. Die Familie isst sie und mein Enkel Kuba fragt, wann sie fertig sein wird.🤗. ZUTATEN FÜR: 1 KG FLEISCH 16 GRAMM SALZ UND 1/1 CHECKSALZ 3 GRAMM SCHWARZER PFEFFER 2 GRAMM KRÄUTERPFEFFER 2 GRAMM GETROCKNETER KNOBLAUCH 3 GRAMM EHE 1 Prise Engelsmehl. 10 % KALTES WASSER. FLEISCH 60 % Schinken 20 % SPALTE 10 % SPECK 10 % FETTE LENDE. Die Därme in die Därme stopfen, 1 Stunde einweichen und die Dörrwurst ca. 2 Stunden bei einer Temperatur von 50-60 C räuchern bzw. rösten in der Räucherkammer, bis die Temperatur im Inneren der Wurst 68–72 °C erreicht. Sie können die Proportionen je nach Geschmack ein wenig ändern. Ich mache seit 30 Jahren Würste, Schinken, Schweinefleisch usw. und die Rezepte wurden getestet. SCHREIBEN SIE DAHER BITTE KEINE BEleidigenden UND VULGÄREN KOMMENTARE, WEIL WIR ALLE DIE GLEICHEN KULTURELLEN MENSCHEN SIND. GRÜSSE. Dobrý den, tuto klobásu dělám už léta Rodina jí a vnuk Kuba se ptá, kdy bude hotová.🤗. INGREDIENCE NA: 1 KG MASA 16 GRAMŮ SOLI A 1/1 KONTROLNÍ SOLI 3 GRAMY ČERNÉHO PEPŘE 2 GRAMY BYLINKOVÉ PAPRICE 2 GRAMY SUŠENÉHO ČESNEKU 3 GRAMY MANŽELSTVÍ 1 ŠPETKA ANDĚLSKÉHO ZEMÍ. 10% STUDENÁ VODA. MASO 60% šunka 20% SPALE 10% SLANINA 10% TUČNÁ BEDA. Do střev namočených na 1 hodinu nacpeme a zavěsíme na tyčinky asi 2 hodiny. Usušenou klobásu udím 40 minut při teplotě 50-60 C asi 15-2 hodiny v udírně, dokud teplota uvnitř klobásy nedosáhne 68-72 C. Poměry si můžete trochu změnit dle chuti UŽ 30 LET VYRÁBÍM KLOBÁSY, ŠUNKU, VEŘEČKU, BANKY ATD. PROTO PROSÍM NEPIŠTE Urážlivé A VULGÁRNÍ KOMENTÁŘE, PROTOŽE JSME VŠICHNI STEJNÍ KULTURNÍ LIDÉ. POZDRAVY. Привіт. Я роблю цю ковбасу вже багато років, і мій онук Куба питає, коли вона буде готова. ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ: 1 КГ М'ЯСА 16 ГРАМІВ СОЛІ ТА 1/1 ЧЕКА СОЛІ 3 ГРАМИ ЧОРНОГО ПЕРЦЮ 2 ГРАМИ ПЕРЦЮ 2 ГРАМИ СУШЕНОГО ЧАСНИКУ 3 ГРАМИ ШЛЮБУ 1 ЩІПКА АНГЕЛЬСЬКОЇ ЗЕМЛІ. 10% ХОЛОДНА ВОДА. М'ЯСО 60% ШИНКА 20% ЗНИЖКА 10% БЕКОНУ 10% ЖИРУ КОРЕЙКА. Набити кишки, вимочити на 1 годину, підвішувати на паличках приблизно на 2 години. В'ялену ковбасу копчу 40 хвилин при температурі 50-60 С, варю на пару або смажу в коптильні до досягнення температури всередині ковбаси 68-72 С. Ви можете трохи змінити пропорції на свій смак. Я ВЖЕ 30 РОКІВ ВИПРОБУЮ РЕЦЕПТИ. ТОМУ ПРОХАННЯ НЕ ПИШІТЬ ОБРАЗЛИВИХ ТА ВУЛЬГАРНИХ КОМЕНТАРІВ, БО ВСІ МИ ОДНАКІ КУЛЬТУРНІ ЛЮДИ. З повагою. Pryvit. YA roblyu tsyu kovbasu vzhe bahato rokiv, i miy onuk Kuba pytaye, koly vona bude hotova. INHREDIYENTY DLYA: 1 K·H M'YASA 16 HRAMIV SOLI TA 1/1 CHEKA SOLI 3 HRAMY CHORNOHO PERTSYU 2 HRAMY PERTSYU 2 HRAMY SUSHENOHO CHASNYKU 3 HRAMY SHLYUBU 1 SHCHIPKA ANHELʹSʹKOYI ZEMLI. 10% KHOLODNA VODA. M'YASO 60% SHYNKA 20% ZNYZHKA 10% BEKONU 10% ZHYRU KOREYKA. Nabyty kyshky, vymochyty na 1 hodynu, pidvishuvaty na palychkakh pryblyzno na 2 hodyny. V'yalenu kovbasu kopchu 40 khvylyn pry temperaturi 50-60 S, varyu na paru abo smazhu v koptylʹni do dosyahnennya temperatury vseredyni kovbasy 68-72 S. Vy mozhete trokhy zminyty proportsiyi na sviy smak. YA VZHE 30 ROKIV VYPROBUYU RETSEPT