KIEŁBASA SWOJSKA KRUCHA Wędzona W Drewnianej Wędzarni.HOMEMADE SAUSAGE CRUSHLY.

KIEŁBASA SWOJSKA KRUCHA. Witam.mam na imię Jacek i chciałbym podzielić się bardzo dobrą recepturą na KIEŁBASĘ WĘDZONĄ SWOJSKĄ KRUCHĄ Z GALARETKĄ 😊.Taką kiełbasę robię od lat.Rodzina się nią zajada a wnuczek Kuba pyta się kiedy będzie gotowa.🤗. SKŁADNIKI NA : 1 KG MIĘSA 15 GRAM SOLI I PEKLOSOLI 1/1 3 GRAMY PIEPRZU CZARNEGO 2 GRAMY PIEPRZU ZIOŁOWEGO 3 GRAMY CZOSNKU SUSZONEGO 3 GRAMY MAJERANKU 1 SZCZYPTA ZIELA ANG.MIELON. 10 % WODY GORĄCEJ MIĘSO 60% SZYNKA 20% KARKÓWKA 10% ŁOPATKA 10% TŁUSTEGO SCHABU. Nadziewamy w wymoczone 1 godzinę jelita  i wieszamy na kije na ok 2 godziny.Wędzę osuszoną 40 minut  kielbasę w temp. 50-60 C.ok 1.5-2 godziny.Parzę lub podpiekam w wędzarni do uzyskania wewnątrz kiełbasy 68-72 C Proporcje można trochę zmienić w/g uznania.ROBIĘ KIEŁBASY SZYNKI SCHABY BOCZKI ITP OD 30 LAT I NAPRAWDĘ PRZEPISY SPRAWDZONE . HOMEMADE SAUSAGE CRUMPLE. Hello, my name is Jacek and I would like to share a very good recipe for SMOKED SAUSAGE WITH HOME PRINCIPLE WITH JELLY 😊. I have been making this type of sausage for years. The family eats it and my grandson Kuba asks when it will be ready.🤗. INGREDIENTS FOR: 1 KG OF MEAT 15 GRAMS OF SALT AND CHICKEY 1/1 3 GRAMS OF BLACK PEPPER 2 GRAMS OF HERBAL PEPPER 3 GRAMS OF DRIED GARLIC 3 GRAMS OF MARRIAGE 1 PINCH OF ANGEL GROUND. 10% HOT WATER MEAT 60% HAM 20% PORK PORK 10% SPALE 10% FAT LOIN. Stuff the intestines into the intestines, soaked for 1 hour, and hang them on sticks for about 2 hours. I smoke the dried sausage for 40 minutes at a temperature of 50-60 C. for about 1.5-2 hours. I steam or bake it in the smokehouse until the temperature inside the sausage reaches 68-72 C. You can change the proportions a little according to your taste. I HAVE BEEN MAKING SAUSAGES, HAM, PORK PORKS, BANKS, ETC. FOR 30 YEARS AND THE RECIPES HAVE BEEN TESTED. THEREFORE, PLEASE DO NOT WRITE OFFENSIVE AND VULGAR COMMENTS BECAUSE WE ARE ALL THE SAME CULTURAL PEOPLE. REGARDS. HAUSGEMACHTER WURST-CRUMPLE. Hallo, mein Name ist Jacek und ich möchte ein sehr gutes Rezept für GERÄUCHERTE WURST MIT HAUSPRINZIP MIT GELEE teilen 😊 Ich mache diese Wurstsorte schon seit Jahren und mein Enkel Kuba fragt, wann es soweit sein wird fertig.🤗. ZUTATEN FÜR: 1 KG FLEISCH 15 GRAMM SALZ UND CHICKEY 1/1 3 GRAMM SCHWARZER PFEFFER 2 GRAMM KRÄUTERPFEFFER 3 GRAMM GETROCKNETER KNOBLAUCH 3 GRAMM EHE 1 Prise Engelsmehl. 10 % HEISSES WASSER FLEISCH 60 % Schinken 20 % Schweinefleisch 10 % SPALTE 10 % FETTE LENDE. Die Därme in die Därme stopfen, 1 Stunde einweichen und die getrocknete Wurst ca. 2 Stunden bei einer Temperatur von 50-60 C räuchern. Ich dämpfe oder backe sie in der Räucherkammer, bis die Temperatur im Inneren der Wurst 68–72 °C erreicht. Sie können die Proportionen je nach Geschmack ein wenig ändern. Ich mache seit 30 Jahren Würste, Schinken, Schweinefleisch usw. und die Rezepte wurden getestet. DOMÁCÍ KLOBÁBOVÝ MRUČENÍ. Dobrý den, jmenuji se Jacek a ráda bych se podělila o moc dobrý recept na UZENÝ KLOBÁS S DOMÁCÍ PRINCIPEM S ŽELÉM 😊 Tento druh klobásy dělám už léta a vnuk Kuba se ptá, kdy bude připraveno.🤗. INGREDIENCE NA: 1 KG MASA 15 GRAMŮ SOLI A KUŘÁKU 1/1 3 GRAMY ČERNÉHO PEPŘE 2 GRAMY BYLINKOVÉ PAPRICE 3 GRAMY SUŠENÉHO ČESNEKU 3 GRAMY MANŽELSTVÍ 1 ŠPETKA ANDĚLSKÉHO ZEMÍ. 10% TEPLÉ VODY MASO 60% šunka 20% VEPŘOVÉ VELKÉ 10% SPALE 10% TUČNÁ BEDA. Do střev namočených na 1 hodinu nacpeme a zavěsíme na tyčinky asi 2 hodiny usušenou klobásu udím 40 minut při teplotě 50-60 C. asi 1,5-2 hodiny peču v udírně, dokud teplota uvnitř klobásy nedosáhne 68-72 C. Poměry si můžete trochu změnit dle chuti UŽ 30 LET VYRÁBÍM KLOBÁSY, ŠUNKU, VEŘEČKU, BANKY ATD. Привіт. Я роблю цю ковбасу вже багато років, і мій онук Куба питає, коли вона буде готова. ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ: 1 КГ М'ЯСА 16 ГРАМІВ СОЛІ ТА 1/1 ЧЕКА СОЛІ 3 ГРАМИ ЧОРНОГО ПЕРЦЮ 2 ГРАМИ ПЕРЦЮ 2 ГРАМИ СУШЕНОГО ЧАСНИКУ 3 ГРАМИ ШЛЮБУ 1 ЩІПКА АНГЕЛЬСЬКОЇ ЗЕМЛІ. 10% ХОЛОДНА ВОДА. М'ЯСО 60% ШИНКА 20% ЗНИЖКА 10% БЕКОНУ 10% ЖИРУ КОРЕЙКА. Набити кишки, вимочити на 1 годину, підвішувати на паличках приблизно на 2 години. В'ялену ковбасу копчу 40 хвилин при температурі 50-60 С, варю на пару або смажу в коптильні до досягнення температури всередині ковбаси 68-72 С. Ви можете трохи змінити пропорції на свій смак. Pryvit. YA roblyu tsyu kovbasu vzhe bahato rokiv, i miy onuk Kuba pytaye, koly vona bude hotova. INHREDIYENTY DLYA: 1 K·H M'YASA 16 HRAMIV SOLI TA 1/1 CHEKA SOLI 3 HRAMY CHORNOHO PERTSYU 2 HRAMY PERTSYU 2 HRAMY SUSHENOHO CHASNYKU 3 HRAMY SHLYUBU 1 SHCHIPKA ANHELʹSʹKOYI ZEMLI. 10% KHOLODNA VODA. M'YASO 60% SHYNKA 20% ZNYZHKA 10% BEKONU 10% ZHYRU KOREYKA. Nabyty kyshky, vymochyty na 1 hodynu, pidvishuvaty na palychkakh pryblyzno na 2 hodyny. V'yalenu kovbasu kopchu 40 khvylyn pry temperaturi 50-60 S, varyu na paru abo smazhu v koptylʹni do dosyahnennya temperatury vseredyni kovbasy 68-72 S. Vy mozhete trokhy zminyty proportsiyi na sviy smak. YA VZHE 30 ROKIV VYPROBUYU RETSEPT