Pierś indycza wędzona.

Peklowana na mokro. Zawinięta w folię celulozową do wędzenia, a następnie do parzenia.Dzięki folii pierś jest soczysta. 1 filet z indyka peklowany. Wędzenie w temp. 50-60stC Parzenie w temp.75-80stC do temperatury batonu 72stC. Po sparzeniu chłodzimy w zimnej wodzie od 10-15 min. Chcesz pomóc w rozwoju kanału wciśnij dzwoneczek. SMACZNEGO !!!