Domowy ser Caciotta.

Wszystkie potrzebne rzeczy znajdziesz w naszym sklepie internetowym https://artiser.pl/ Zapraszamy! Caciotta opisuje szeroką gamę prostych, wiejskich serów ze środkowych Włoch, które można wytwarzać z mleka owczego, krowiego, koziego lub bawolego. Ser dojrzewa przez krótki czas. Konsystencja sera może być od miękkiej do twardej w zależności od upodobań serowara. Do produkcji użyłem: -10l mleka pasteryzowanego w 65 stopniach przez 30 minut -2ml chlorku wapnia https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapnia-w-plynie/99 -2ml podpuszczki cielęcej https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-naturalna-cieleca/95 -0,2g kultur ML https://artiser.pl/pl/p/Kultury-ML/130 -forma https://artiser.pl/pl/p/Forma-canestrato-na-1-kg-sera/154 -podkład do dojrzewania https://artiser.pl/pl/p/Mata%2C-podklad-serowarski-25-x-25cm/115 Nasz sklep https://artiser.pl/ Zapraszam na mojego bloga: https://www.mlekoiser.com/ Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści. https://www.youtube.com/channel/UCiKqT52j-NdQTnbIcCTIrgg/join