Caciotta olasz házi sajt készítése

Részletes recept: https://hazisajtkeszites.hu/caciotta-keszitese-olasz-hazisajt-recept Online sajtkészítő tanfolyamaink: https://hazisajtkeszites.hu/termekek/online-sajtkeszito-tanfolyam-videok Ingyenes videóink: https://hazisajtkeszites.hu/video-tanfolyamok Instagram: https://www.instagram.com/hazisajtkeszites.hu/ Facebook: https://www.facebook.com/hazisajtkeszites Miféle sajt a caciotta? caciotta sajtKözkedvelt olasz házi sajtféleség. Készítése az 1960-as évektől vált igazán népszerűvé a közép-olasz régiókban. Bármely tejadó állat tejéből, és ezek keverékeiből is készítik, a tejet nyersen dolgozzák fel. Számtalan változata lehetséges a többé-kevésbé hasonló technológia ellenére, nem beszélve arról, hogy az érlelési idő 20 naptól akár 3-4 hónapig is terjedhet. A készítés módjából következik, hogy a caciotta egy lágyabb tésztájú, enyhén savanykás, vajas aromájú sajt, amely az érlelés során keményebb állagot, és pikánsabb ízeket is elérhet. A gomolyához hasonlóan fűszerezhető, bár ez a módszer kevésbé népszerű az eredeti készítők körében.