Sokkal jobb, mint a bolti. Házi készítésű Trappista sajt

A #házi készült #trappista #sajt összehasonlíthatatlanul jobb, mint amit ezen a néven a boltokban lehet kapni (persze egy-két kivétel akad). 00:00 : Intro 00:13 : Bevezető 00:50 : A tej kimérése és megfelelő hőmérsékletre melegítése a sajtkultúra hozzáadásához 03:22 : Ismételt melegítés és az oltó enzim hozzáadása 04:53 : A sajttészta felaprítása és átszűrése 07:57 : Préselés 09:15 : Sózás 11:00 : Kóstolás 1 ml oltóenzim 7 liter tejhez. Sózás: 20% -os sóoldatot kell készíteni, abba rakjuk a sajtot és az úszkáló sajtkorongok tetejét is meg kell sózni vékonyan. Ha követnél, akkor itt találsz: Instagram: https://www.instagram.com/ikrex.food/​​​ IkRex Food Facebook: https://www.facebook.com/ikrexfood/​​​ Patreon: https://www.patreon.com/ikrexfood​​​ (ha támogatni szeretnéd, hogy jobb minőségű videókat tudjak készíteni)