'두부' 이젠 집에서 만드세요

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다. 오늘은 두부 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ * 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) * 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 백태콩 500g(3컵/200mL) 2. 불린콩 씻은 후 믹서기에 갈아주기 3. 배보자기에 짜기 4. 간수 만들기 - 물 7부 + 천일염 1스푼 + 식초 1스푼 5. 콩물 10분 ~ 15분 정도 삶아주기 6. 사각틀에 면보깔고 삶은 콩물 부어주기 7. 누름판으로 눌러주고 30분동안 굳히기 📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕 👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중 YES24 - https://me2.kr/bQqfM 교보문고 - https://me2.kr/NnEgm 인터파크 도서 - https://me2.kr/opJAo 알라딘 - https://me2.kr/WkZPR #김대석셰프 #두부만들기