ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ.ВЕТЧИНА С СЫРОМ,МАСЛИНАМИ И ОЛИВКАМИ.РУБЛЕНАЯ ВЕТЧИНА.Рецепт домашней колбасы

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ [email protected] На развитие канала карта Сбер 4276660038544615 ЯНДЕКС ДЗЕН https://zen.yandex.ru/id/622502949debe202999004ab ГРУППА В ТЕЛЕГРАММ ДЛЯ ЖИВОГО ОБЩЕНИЯ https://t.me/kosolov2705 Группа в ВК -https://vk.com/club90430362 РЕЦЕПТ НА 1 КГ: 1 СВИНИНА НЕ ЖИРНАЯ 1 КГ 2 ГРУДИНКА 200 ГРАММ 3 СОЛЬ НИТРИТНАЯ 16 ГРАММ 4 ПАРМЕЗАН 200 ГРАММ 5 ВОДА 100 МЛ 6 ОЛИВКИ 70 ГРАММ 7 МАСЛИНЫ 70 ГРАММ 8 СПЕЦИИ 3-5 ГРАММ Мясо режем на полоски или пропускаем через мясорубку с подрезной решеткой . добавляем специи и воду и хорошо перемешиваем до выделения белковых нитей. Важно чтобы мясо было холодное. набиваем оболочку или контейнер из фольги и готовим в духовке при температуре 80 градусов до 70 внутри батона.