Zimne nóżki

Zimne nóżki (porcja na dużą porcję, można podzielić przed dwa) 4 nóżki 2 golonki włoszczyzna (kawałek pora, 5 marchewek, pietruszka, seler) podpieczona cebula ok łyżeczkę pieprzu w ziarenkach 4 liście laurowe łyżkę soli główka czosnku Mięso ugotować. usunąć szumowiny. dodajemy włoszczyznę i podpieczoną cebulę, pieprz, liście laurowe, sól. Pod koniec gotowania dodajemy czosnek w plasterkach. Gdy się zagotuje to zmieszamy ogień na najmniejszy i gotujmy 4-5 godzin. pO tym czasie wyjmujemy mięso i marchewkę z wody. Kroimy dość drobno, według moich instrukcji pokazanych na filmie ( bez skóry, bez żyłek, kostek itd.) Rosół doprawiamy solą i pieprzem - mają być trochę za słone i za pieprzne. Do miseczek nakładamy trochę mięsa, marchewkę i zalewamy rosołem. Odstawiamy do lodówki to stężenia galaretki. Smacznego!