フライパンとグリルで作る、ふわふわもちもち「ナポリピッツァ」｜ピッツェリア ブラチェリア チェザリ　牧島シェフ｜【世界一】【カプート】【マルゲリータ】【ピザ】

ナポリピッツァ職人世界選手権で2010年に優勝したシェフから学ぶ家庭でもできる本格ナポリピッツァ。フライパンで作れるようにアレンジした、絶品マルゲリータです。 プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル。 少しでも良いと感じて頂けたら、イイねボタンとチャンネル登録をお願いします。 今回は、カプート社の「サッコロッソ・クオーコ」を使用し、家庭でも作りやすいようにアレンジしたナポリピッツァを紹介して頂きました。 ★Point 0:58 ＊ナポリピッツァ職人の生地の作り方 11:12＊トマトソースは○○で混ぜる！ 13:02＊ナポリピッツァ職人の生地の作り方（続き） 15:34＊フライパンとグリルで美味しく焼くコツ ■分量 〈生地〉135g(直径約20cm)ｘ12玉分 　・カプート社　サッコロッソ・クオーコ　1ｋg 　・水　　　　　　　　　　　　　　　　600ｇ 　・塩　　　　　　　　　　　　　　　　30ｇ 　・カプート社　ドライイースト　　　　1.2ｇ 　・グラニュー糖　　　　　　　　　　　10ｇ 　・ＥＸＶオリーブオイル　　　　　　　　30ｇ 　 〈トッピング〉マルゲリータ　１枚分 　・トマトソース　　　　　　　　　　　 40ｇ 　　（ホールトマトに、分量の1%の塩を加えたもの） ・モッツァレラチーズ　　　　　　　　 50ｇ 　・粉チーズ　　　　　　　　　　　　　 2ｇ 　・ＥＸＶオリーブオイル　　　　　　　 3ｇ 　・バジル　　　　　　　　　　　　　　 数枚 ■カプート https://www.montebussan.co.jp/caputo/ ナポリと日本で圧倒的シェアを誇る赤い袋の「サッコロッソ」は 本物の質を求める職人に選ばれる。 「サッコロッソクオーコ」を購入希望のお客様は、こちらからご購入頂けます https://lamoitalia.com/shopdetail/000000000429/?utm_source=youtube&utm_medium=fj&utm_campaign=cpt ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 ・サローネ総料理長から学ぶ「花ズッキーニと魚介のショートパスタ」 　https://youtu.be/VnU0pQMDTjc ・メログラーノ「あつひや！？温かいパスタに冷たいパスタソースで絶品パスタ」 　https://youtu.be/PjJO07fU2HY ・ブーランジェリーフクシマ「人気パン屋のもちもちフォカッチャ」 　https://youtu.be/xWdD7CeBoxI ★他チャンネルオススメ動画 ・本場ナポリを継ぐ男のミシュランピッツァに密着！ 　https://www.youtube.com/watch?v=LxFVAxHjMLU&t=323s ・世界一周「ナポリ」 　https://www.youtube.com/watch?v=rEFkdpl49x0 ・ナポリピッツァ大学 　https://www.youtube.com/watch?v=mqR9ANVCuIk ◇Pizzeria Braceria CESARI!!（ピッツェリア ブラチェリア チェザリ） https://www.cesari.jp/ 愛知県名古屋市中区大須３丁目３６−４４ □ランチ　11:00～14:30L.O □ディナー18:00〜22:00L.O ↓Google Map↓ https://goo.gl/maps/tRd9sMGkPvVLxXvh9 ◇Gourmet Studio FOOVER 　https://foover.jp/ ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500） https://cuisine-kingdom.shop/products... ◇料理王国がオススメする食材の通販サイト https://bit.ly/39mKfRH ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　[email protected] 　■Instagram 　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/ 　■Twitter 　　https://twitter.com/FOOVER_Official 　■Facebook 　　https://www.facebook.com/fooverofficial/ 　■Pinterest 　　https://www.pinterest.jp/foover0034/ 　■CHEF★DELI（シェフ監修商品の宅配） 　　https://cuisine-kingdom.com/chefcollabo/ グルメスタジオFOOVERと料理王国が共同で提供する有名シェフによる調理・お料理の動画チャンネル。ミシュラン星獲得店舗のシェフや人気レストランのシェフが、分かりやすくプロの技や調理方法をご紹介致します。 Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM. #ピッツァ＃ナポリピッツァ＃世界一