Pohlreich: Mladým se nechce pracovat. Kluka, který dal řetízek do jiného hrníčku, jsem už neviděl

Zdeněk Pohlreich je známý kuchař, podnikatel a také hlavní aktér několika televizních pořadů. V novém rozhovoru mluví o svém vztahu k vaření, podnikání nebo názorům na Michelinského průvodce. Dozvíš se ale i to, jestli by pro Gordona Ramsayho raději připravil kuřecí plátek s broskví, nebo katův šleh. 🎧 Celý rozhovor najdeš taky jako podcast 👉 https://bit.ly/3lw3bD8 Host: Zdeněk Pohlreich https://www.instagram.com/zdenek_pohlreich_official Moderovala: Anna https://www.instagram.com/anna.koucka Kamera, střih: Matyáš a Kryštof Kapitoly: 00:45 - Co jste dnes měl k jídlu? 1:07 - O čem bude váš nový pořad? 3:01 - Z jakého důvodu jste se rozhodl změnit televizi? 4:30 - Jak vzpomínáte na natáčení Ano, šéfe? 6:12 - Krátká anketa 7:51 - Nejlepší jídlo, které jste kdy jedl? 9:02 - Co je nejčastější chyba servisu, kterou potkáváte? 9:40 - Kdo je váš kuchařský vzor? 9:58 - Vaříte ještě někdy ve svých restaurací? 11:21 - Jak často vaříte doma? 12:10 - Cítíte se více jako kuchař nebo podnikatel? 12:51 - Měl jste podnikavý duch od dětství? 14:05 - Co jste chtěl dělat jako malý? 15:22 - Jsou mladí lidé línější? 18:51 - Jak vnímáte výživové směry? 21:39 - Myslíte na vegetariány při sestavování menu? 22:18 - Jak se díváte na foodblogery? 23:33 - Jak vnímáte kuchařské soutěže? 25:17 - Vzal byste k sobě do restaurace někoho z masterchefa? 28:15 - Honba za Michelinskou hvězdou 30:55 - Co je budoucnost fine diningu? 35:23 - Jak udržitelnost mění gastronomii? 37:56 - Budou někdy některé suroviny nedostupné? 40:17 - Robotika v gastronomii 43:01 - Jak vnímáte MANU? 44:48 - Vytrácí se kouzlo kuchyní globalizací? 49:39 - Proč je v gastronomie více mužů než žen? 51:30 - Jaká je vaše nejoblíbenější kuchyně? 53:38 - Cestování a jídlo 56:15 - Co je vaše nejoblíbenější jídlo? 57:32 - Oblíbený pokrm z dětství? 59:28 - Co byste uvařil návštěvě? 1:00:42 - Jaké jídlo vaříte své rodině? 1:02:31 - Největší průšvih, co jste kdy zažil? 1:05:35 - Sny a vize Sleduj nás na webu: https://refresher.cz/ Sleduj nás na Instagramu: https://www.instagram.com/refreshercz/ Sleduj nás na Facebooku: https://www.facebook.com/refresher.cz/ REFRESHER - Hlas moderní generace #refreshercz #rozhovor #pohlreich