Il ristorante senza fornelli che FROLLA la carne per 2000 giorni

In questo video siamo a Grottaminarda, in provincia di Avellino , nel Ristorante "Rocco Caggiano il sapore del fuoco". Unico ristorante in Italia a non avere fornelli e che ha deciso di cucinare tutto su fuoco vivo e brace Il proprietario, Rocco Caggiano, è un appassionato di lunghe frollature e infatti abbiamo assaggiato una bistecca frollata 450 giorni, un agnello frollato 100 giorni e siamo in attesa di poter assaggiare un lombo di angus che frolla da 1500 giorni e che Rocco vuole portare a 2000 giorni di frollatura. Rocco Caggiano il sapore del fuoco si trova a Grottaminarda Corso Vittorio Veneto C.so Vittorio Veneto 320 ----------------------------------------------------------- Per info, contatti e avere Braciamiancora dalle tue parti scrivi [email protected] La prima guida italiana dedicata alle SteakHouse e alle Macellerie Italiane https://www.braciamiancora.com/guida/ Seguici su Instagram per scoprire il lato saporito della vita https://www.instagram.com/braciamiancora_official/ Vuoi diventare cintura nera di frollatura? Iscriviti ai nostri corsi https://www.braciamiancora.com/corsi/