Heo quay da giòn tan - Cách làm heo quay hương vị của người Hoa － 脆皮燒肉。

#heoquay # thitheonuong # monnguoihoa 🌸 Nguyên liệu: Ba rọi 970g-1kg 🌸 Luộc da heo 100ml nước 1 muỗng canh giấm 1 muỗng cà phê muối 🌸Gia vị: 7 g muối 1 muỗng cà phê bột sa cương 1 muỗng cà phê bột nêm gà 1 muỗng cà phê tương hải sản 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê chao đỏ 1 muỗng cà phê rượu nếp 1/2 muỗng cà phê bột ớt 🌸Thổi da heo 60-90 phút Sấy da heo lửa trên 100 độ C trong 60 phút 🌸Nướng lần 1 180 độ C lửa trên 45 phút 🌸Nướng lần 2 230 độ C lửa trên lửa dưới 30 phút 🌸Nướng lần 3 250 độ C lửa dưới 15 phút.