Żeberka Wędzone - Praktyka u Praktyka

Żeberka wędzone są najczęściej wykorzystywane jako bazowa wkładka do zup i innych wywarów. Bigos czy zwykła kapusta z mięsem też chętnie żeberka w swoim składzie przyjmie. Oczywiście pyszne są także spożywane bezpośrednio. Często je wykonuję by zawsze kilka sztuk było pod ręką. Wykonanie jest bardzo proste i wystarczy przygotować przyprawy i wędzarnię. Wędzarnia nawet prosta powinna dać radę. Pracy jest niewiele. Przy okazji wędząc #żeberka pracuję na wędzarni w której źródłem ciepła jest węgiel drzewny lub brykiet, a źródłem dymu są zrębki wysypane na specjalną tackę. Użyłem mieszaniny 70 % olcha i 30 % buk. Obsługa takiej wędzarni jest bardzo prosta więc do tematu podchodzę z marszu. #Wędzarnia się sprawdziła, a żeberka #wędzone wyszły znakomicie Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/ Sklep internetowy - http://nomart.pl/ Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/ T-shirt, koszulki - http://nomart.redcart.pl/c/554/koszul... Facebook - https://www.facebook.com/Nomart-Artur... Instagram - https://www.instagram.com/nomart.pl/ Poprzedni odcinek - https://youtu.be/RGLgYS7B3tU