【岡山】スタッフ全員のレベルが高すぎる岡山最強のラーメン屋 第20話｜岡山市「麺酒一照庵 晴天櫓」

【麺酒一照庵 晴天櫓】 今回の密着先は、岡山県岡山市にある「麺酒 一照庵 晴天櫓」さんです！ 岡山市内に3店舗、倉敷市内に1店舗を展開するラーメン店で、「晴天櫓」では、岡山県笠岡市のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」を主体にした、「笠岡ホワイト」「笠岡ブラック」など、独自のメニューが充実。親鶏のチャーシューが生み出す深い味わいが、多くのファンを魅了しています。 【店舗情報】 店名 麺酒一照庵 晴天櫓 地図 https://maps.app.goo.gl/QW7E2PgnsxgM6qaB8 住所 岡山県岡山市北区中仙道２丁目２５−７ 店名 麺酒 一照庵 岡山本店 地図 https://maps.app.goo.gl/9m4eaCeWWiubT3Hk9 住所 岡山県岡山市北区中山下１丁目７−１６ 三晃ビル 1F 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:36 本編 1:19 店主紹介 3:06 スープの仕込み 4:30 親鶏チャーシューの仕込み 6:50 新商品の開発 11:56 親鶏チャーシューのカット 14:38 麺について 21:16 開店 22:53 笠岡ブラック・ホワイトの調理 26:10 お客様インタビュー① 26:59 鉄板親鶏黒チャーハンの調理 29:17 黒TKMの調理 35:12 お客様インタビュー② 36:55 開発中のチャーシュー完成 39:03 岡山本店に向かう店主 43:22 岡山本店到着 44:46 岡山本店実食 鶏中華そばクラム 47:54 親鶏チャーシューの仕込み(炙り) 50:18 実食タイム 53:23 一照庵で働く魅力 55:08 店主インタビュー 〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店 https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten #岡山ラーメン #中華ものがたり #岡山グルメ