ÇÖREK❗Tel Tel Çıtır Çıtır Yeni Favoriniz Hazır mısınız ❗

Malzeme listesi; 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı mısırözü yağı 125 gr tereyağı 1.5 su bardağı süt 1 pkt kabartma tozu 4.5 su bardağı un +2 çorba kaşığı 1 tane yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı; karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığında olan yoğurdu ve sütü alıyoruz güzelce karıştırıyoruz. Unu da ekliyoruz. Kabartma tozu ve tuzu ekliyoruz. Çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru tezgahta 3 dk daha yoğuruyoruz. Streç filmle hamuru kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz. Tavanın altını yakıyoruz. Tereyağı ve sıvıyağını kısık ateşte eritiyoruz. Tezgaha un ile buğday nişastasını karıştırıp serpiyoruz. Hamuru 4’e bölüyoruz. Bezeleri yuvarlıyoruz. Önce elimizle hamura bastırıyoruz merdane yardımı ile açıyoruz. Daha sonra oklava ile açmaya devam ediyoruz. Oda sıcaklığına gelen yağı fırça yardımıyla sürüyoruz. Üzerine ikinci yufkamızı yerleştiriyoruz. Tekrar hamuru yağlıyoruz. Tüm hamurlara aynı işlemi yapıyoruz. Hamurun yağı güzelce çekmesi lazım. Videoda gösterdiğim şekilde hamuru çekip çekip sarıyoruz. Daha sonra hamuru rulo hale getiriyoruz. Yağlı kağıt üzerinde hamuru yuvarlak şekilde sarıyoruz. Üzerine streç film sarıp 1 saat dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru elimizle bastırıyoruz. Üzerine yumurta sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarda 45 dk çöreği pişiriyoruz.Afiyet olsun. Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin; Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_ Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/ Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/ Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/ 6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur. #çörek, #hamurişi #kolaytarifler ENGLISH Ingredients List: 1 teacup of yogurt 1 teacup of corn oil 125 g butter 1.5 cups of milk 1 pack of baking powder 4.5 cups + 2 tablespoons of flour 1 egg 1 coffee spoon of salt Preparation: We take the yoghurt and milk (which are at room temperature) into the mixing bowl and mix well. We also add flour. Add the baking powder and salt. Mix thoroughly with a whisk. We're supposed to get a soft dough. Knead the dough for 3 more minutes on the counter. Cover the dough with cling film and let it rest for 10 minutes. We turn the stove on. Melt the butter and oil over low heat. Mix the flour with the wheat starch and sprinkle some on the counter. We divide the dough into 4. We roll the dough pieces. First, we press the dough with our hands and roll it out with the help of a rolling pin. Then we continue to roll with a rolling pin. We spread the oil that cooled down to room temperature, with the help of a brush. We place our second phyllo on it. Again we oil the dough. We do the same for all doughs. The dough should absorb the oil well. We pull and wrap the dough as I show in the video. Then we roll the dough. Wrap the dough in a round shape on greaseproof paper. Cover it with cling film and let it rest for 1 hour. We press the rested dough with our hands. We spread the egg yolk on it. We sprinkle black cumin. Then we bake it in a preheated 190 degree oven for 45 minutes at conventional heating mode. Bon appetit!