Ricky帶路 尖沙咀人氣壽喜燒專門店 日籍廚師主理 壽喜燒三食 和牛海膽卷好食到癲 Popular Sukiyaki restaurant in Tsim Sha Tsui

「牛肉入口時是軟腍，但不會有油膩感，吃罷還有肉味在口內。你要一口把整件牛肉吃下去，才感受到那種滿足感。」名廚Ricky跟Snoopy san笑說。 這天他們相約去這間位於尖沙咀的人氣壽喜燒專門店。一室和風格調，店子小，僅可容納20人，卻有種說不出的優雅。餐牌由來自九州系島的久家弘一及京都的松田亞弓主理，別看他們年輕，但經驗豐富，廚藝嫻熟。 Ricky推介她的晚市廚師發辦，$1,380/位，菜式豐富，前菜、刺身、和牛料理、德利蒸、壽喜燒、蔬菜、蓋飯及甜品，無一掛漏。 整體上他們覺得菜式賣相精緻，做法不拘一格，味道有驚喜。「沒想到壽喜燒的和牛，也分為雌性牛及雄性牛，前者好吃在不油膩，但肉味濃稠，後者則有豐富的脂香，難得醬汁的甜味恰到好處。最喜歡和牛海膽卷，好吃得上天。」Ricky滿足地說。 壽喜燒 伊勢熊 地址：尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號舖 電話：2109 1155 營業時間：12nn-2:30pm 6pm-10:30pm #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #尖沙咀 #日本菜 #壽喜燒 #和牛#OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysan #Japanesefood #Sukiyaki #Wagyu