Идеальный КРЕМ ЧИЗ для ЦВЕТОВ. Рецепт заварного крем чиз. Заварной кремчиз. Малиновка

Рецепт заварного крем-чиза для шикарных и вкусных цветов. Вы давно просили приготовить вкусный и красивый крем. После долгих экспериментов мне удалось вывести заварной крем-чиз. Ловите рецепт: Ингредиенты: Вода - 50г. Кукурузный крахмал - 30г-45г (чем больше, тем выше плотнойсть крема). Сахарная пудра - 100г. Творожный сыр (я использую Hochland) - 350г. 1. Кукурузный крахмал разводим в воде. 2. Добавляем сахарную пудру, размешиваем до однородной консистенции. 3. Добавляем 100г творожного сыра и размешиваем до более-менее однородной консистенции. Маленькие комочки всё равно останутся, это не страшно. Мне нравится использовать ручной венчик. 4. Отправляем смесь на сковородку. Увариваем, активно помешивая, до полного заваривания крахмала. Смесь загустеет и соберется в комок. У меня на это ушло примерно 7 минут. 5. Остужаем заварную основу до комнатной температуры. 6. Соединяем заварную основу с творожным сыром (250г). Удобно пользоваться ручным миксером на низких оборотах. Сначала добавляем 1 столовую ложку, размешиваем до однородности. Потом добавляем весь творожный сыр и снова вымешиваем. Всё, крем готов к работе. ========== Использовала насадки фирмы Атеко: - 122 для пиона. - 125К для ранункулюса. - 104 для зелени на цветах и для основы ранункулюса. - 69 для зелени на торте. Красители водорастворимые гелевые CakeColors. https://breadbaking.ru/catalog/_cake_colors/ По промокоду "малиновка" скидка 6%. ========== Мастерская "Тюльпан" закупает насадки Ateco в Корее по нашей просьбе. У них, пожалуй, самый большой ассортимент в наличии. Напишите в комментариях к заказу - "малиновка" - будет скидка 5%. 1. Набор ТОП-5 насадок + самое необходимое: http://conditerskienasadki.ru/index.php?route=product/product&path=177_185&product_id=2726 2. Набор насадок из 15 позиций: http://conditerskienasadki.ru/index.php?route=product/product&path=177_185&product_id=2725 3. Набор насадок из 24 позиций (основные насадки для всех сезонов Кремовой флористики): http://conditerskienasadki.ru/index.php?route=product/product&path=177_185&product_id=2723 4. Набор насадок из 32 позиций (продублированы самые нужные насадки): http://conditerskienasadki.ru/index.php?route=product/product&path=177_185&product_id=2724 ========== Обзор кремов для кремовой флористики: https://youtu.be/2-7VZkGc9Bg Обзор ТОП-5 самых нужных насадок для Кремовой флористики:https://youtu.be/1Sx3FX9GzDo ========== Наш инстаграм: https://instagram.com/malinovka_tort/ Наши видео-курсы: http://malinovka-mk.ru/