Món ngon kinh doanh- Công thức làm “Bánh Bao Chiên” xốp mềm thơm

🥠 Vỏ bánh (50g - 60g) 📌 Cách làm bột chua 100g bột mì đa dụng 70g nước 2g men ngọt 20g đường cát Trộn đều, bọc kín gió. Ủ bột nở gấp đôi là bột đạt tầm 45 phút 📌 Vỏ Bánh 💫 Nguyên liệu Bột chua đã ủ 450g bột mì đa dụng 50g bột chiên giòn 10g bột sữa 3g bột nở (baking soda) 5g nước cốt chanh 100g - 110g đường cát trắng 1g muối trắng 220g nước lạnh Nhân bánh (40g) 📌 Nhân mặn 💫 Nguyên liệu 300g thịt nạc xay 15g nấm mèo ngâm rồi, rửa sạch băm nhuyễn 150g củ sắn xắt nhỏ luộc sơ, vắt ráo Nêm gia vị Hạt nêm: 2mcf Đường : 2mcf Muối: 2g muối Tiêu xay: 1/2mcf Bột ngọt : 1mcf Hành tím băm: 25g Trứng cút luộc chín 👩🏻‍🍳 Đây là công thức nhỏ để mọi người thực hành cho dễ. Khi làm quen tay thì nhân công thức lên kinh doanh