Haben Sie Kartoffeln und 2 Eier?! Das Rezept meiner Dorfgroßmutter hat jeden getroffen!

Ein herzhaftes Gericht aus den einfachsten Zutaten – perfekt fürs Mittag- oder Abendessen. Außen knusprig, innen zart und würzig! 🔺 Zutaten für die Füllung: – 3 große Kartoffeln – 1 Zwiebel – 1 Paprika – Etwas Pflanzenöl – 100 g Mozzarella – Frische Kräuter: Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill – Salz und Pfeffer nach Geschmack 🔺 Für den Pfannkuchenteig: – 2 Eier – 1/2 TL Salz, 1 TL Zucker – 400 ml Milch – 180 g Mehl – 1,5 EL Pflanzenöl 🔺 Für die Panade: – 2 Eier – 150 ml Milch – 1,5 EL Mehl – 70 g Panko-Semmelbrösel Die Pfannkuchen werden mit Füllung gerollt, paniert und goldbraun gebraten. Super einfach, super lecker – ein tolles Rezept für die ganze Familie! Danke fürs Zuschauen und viel Freude beim Kochen! 🥞🧀🌿