Cucino io una ricetta STELLATA in un ristorante stellato

Grazie all'ospitalita' dello chef Andrea Larossa, una stella michelin, provo a cucinare sotto la sua guida una ricetta di un suo menu'. Signore e signori il risotto, con estratto di peperone caramellizzato e salsa cauda a base di aglio e soia. Mi sono divertito moltissimo e con un po' di ansia per l'impiattamento devo dire, alla fine, me la sono cavata. Buon pranzo.