改變一個步驟馬上讓磅蛋糕更好吃!! 大人的義式咖啡磅蛋糕

為了滿足咖啡控的大人食譜，加了一整杯濃濃的espresso在蛋糕麵糊裡喔🇮🇹☕🤌🤌🤌 苦甜平衡、咖啡味濃郁！完全會打中喜歡咖啡的妳。再使用輕盈版磅蛋糕的製作方式，吃起來跟傳統磅蛋糕偏紮實的組織完全不一樣～淋上咖啡巧克力淋面後，是我吃過最好吃的咖啡蛋糕！ 詳細食譜：https://ciao.kitchen/espresso-cake 蛋糕麵糊 可做 2 條磅蛋糕; 模具 7(W) x 17(L) x 6 (H) cm 160 ml 義式濃縮咖啡 13 g 即溶咖啡粉 270 g 中筋麵粉 6 g 泡打粉 ¼ 小匙 海鹽 150 g 無鹽奶油 240 g 砂糖 ½ 小匙 香草精 3 顆 蛋黃 3 顆 蛋白 咖啡巧克力淋面 150 g 牛奶巧克力 (40%可可含量/ Ghana- Cacao Barry) 75 g 鮮奶油 5 g 即溶咖啡粉 ------------------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ Shop: https://www.amazon.com/shop/ciaokitchen -----------------------------------------