BERLIŃSKI GEMUSE KEBAB W DOMU - Foxx Gotuje

🔴 Zamów teraz moją książkę - Foxx vs Gotowanie 👉 http://foxxvsgotowanie.pl/ 📖🍹Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 http://101koktajli.pl 🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: https://adifoxx.pl Instagram: https://www.instagram.com/foxx.gotuje/ Tik Tok: https://www.tiktok.com/@foxx.gotuje Mój drugi kanał: Alkoholove101: https://www.instagram.com/alkoholove101/ Produkcja: Adi Foxx: https://www.instagram.com/ardijoe/ Montaż: Mati: https://www.instagram.com/mateusz__mroczkowski/ oraz Adi Foxx Przepis na potato buns tutaj: https://youtu.be/dA6TY1xxqcQ?si=ijQMv2ZxXj25TgKD PRZEPIS - Gemuse Kebab by Foxx: ETAP 1 (pieczenie kurczaka i papryk): Przygotowanie mięsa (propocje w zależności jak mocno chcesz doprawić): - 600-700 g udek bez kości pokrojonych w małe kawałki - 2-3 łyżki jogurtu naturalnego - 1-2 łyżeczki papryki słodkiej - 1-2 łyżeczki oregano - 1-2 łyżeczki tymianku - 1-2 łyżeczki bazylii - 1,5-2 łyżeczki soli Przygotowanie warzyw: - papryka pokrojona w piórka - papryka ostra pozbawiona pestek - 2-3 łyżki sosu sojowego - opcjonalnie odrobina oliwy Opcja pieczenie: Piekarnik na 200-220 stopni z funkcją broiler / grill (górna grzałka). Blachę z kurczakiem i paprykami ustaw na 2 półkę od góry. Piecz przez około 20 minut. Opcja smażenie: Rozgrzej flattop lub patelnię i smaż przez kilka minut na dużym ogniu. ETAP 2 (przygotowanie sosów): Prosty sos czosnkowy: - 1 łyżka oliwy - 3-4 ząbki czosnku - 3-4 łyżki jogurtu naturalnego - 1-2 łyżeczki soku z cytryny - 1 łyżka majonezu - sół do smaku Prosty sos ziołowy: - 1 łyżka oliwy - 3-4 łyżki jogurtu naturalnego - 1 łyżka majonezu - 6-7 listków mięty - 1-2 łyżeczki cukru (próbuj) - 1-2 łyżeczki soku z cytryny - odrobina siekanego koperku (próbuj) - sól do smaku Prosty sos jalapeno: - 2-4 sztuki świeżych jalapeno lub innych zielonych ostrych - 3 ząbki czosnku - 1 mała cebula - 2-3 łyżki oliwy - sól do smaku - opcjonalnie trochę soku z cytryny/limonki Podsmaż, dodaj sok i zblenduj. Prosty sos habanero ananas: - 2-3 sztuki świeżych ostrych papryczek - 1 papryczka habanero - 3 ząbki czosnku - 1 mała cebula - 2-3 łyżki oliwy - sól do smaku - 60-80 ml soku z ananasa (tłoczonego) - opcjonalnie trochę soku z cytryny/limonki Podsmaż, dodaj soki i zblenduj. - ETAP 3 (deep fry lub podsmażanie) - Ziemniak w plastry i do zimnej wody - Cukinia w plastry i posolić - Marchewka w plastry Miks przypraw: - 1 łyżeczka papryki w proszku - 1 łyżeczka papryki wędzonej - 1 łyżeczka cayenne - 1 łyżeczka soli - 1/3 łyżeczki msg [glutaminian sodu] (opcja) Warzywa smażysz w 2cm oleju nagrzanego do 180 stopni (partiami aby nie chłodzić oleju) przez ok 4 minuty. Lub obsmażasz je na małej ilości oleju na patelni z obu stron. - ETAP 4 (świeże warzywa i ser): - cebula czerwona - ogórek - kapusta czerwona - pomidor - trochę soku z cytryny - szczypta sumaku + oddzielnie sałata Składanie: Bułkę lub pitę przekrój i tostuj tylko po zewnętrznej aby zrobiła się miękka. Dodaj wybrane sosy, mięso z paprykami, smażone oraz świeże warzywa. Całość posyp tartą fetą lub innym serem w stylu bałkańskim oraz polej sporą ilością soku z cytryny. Spis 0:00 - Wstęp 1:24 - Mój research o Gemuse Kebab 1:48 - Etapy przygotowania gemuse kebab 2:51 - ETAP 1 (pieczenie kurczaka i papryk) 5:13 - ETAP 2 (przygotowanie sosów) 10:58 - ETAP 3 (deep fry lub podsmażanie) 12:02 - ETAP 4 (świeże warzywa i ser) 13:50 - Parę słów o pieczywie - bułka i neapolitańska pita 16:00 - Składanie całości 17:37 - Próbowanie #foxxgotuje #gemuse #kebab