BACALHOADA | Amador x Profissional | Mohamad Hindi

Na Páscoa ou no Réveillon, a bacalhoada é um prato clássico aqui no Brasil, tradição herdada dos portugueses. Hoje, vamos ver as diferenças do preparo caseiro com a designer Fernanda Sandoli e do profissional com o chef Ivan Santinho, do restaurante La Cura. E por incrível que pareça, os preparos são completamente diferentes! :: Receita Fernanda Sandoli | Amadora :: 1 kg de bacalhau dessalgado em lascas 4 batatas inglesas pequenas 3 tomates italianos 2 pimentões amarelos 2 pimentões vermelhos 3 cebolas pequenas 1 cabeça de alho azeitonas portuguesas 700 ml azeite :: Receita de Ivan Santinho | Profissional :: 1,5 kg Lombo de Bacalhau dessalgado 750 ml de azeite 6 folhas de louro fresco 2 cabeças de alho 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 12 unidades de cebolinha pérola 12 unidades de batata bolinha 6 ramos de brócolis 200 g de cogumelos frescos 200 g de tomatinhos cereja vermelhos e amarelos 3 ramos de tomilho 3 ramos de alecrim 1 maço de cebolete 5 unidades de ovos 200 g de azeitona azapa Sal grosso Inscreva-se no canal: https://bit.ly/3jhWfWD Redes Sociais: Mohamad Hindi https://www.facebook.com/mohindi https://www.instagram.com/mohindi/ https://twitter.com/mohindi https://www.tiktok.com/@mohindi http://s.kw.ai/VvIeUA4S Contato: [email protected] VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 18H E DOMINGOS, ÀS 17H. Equipe: Produção: Mohamad Hindi Direção Geral: Rafael Ribas Produção Executiva: Maryan Hindi Produção Gastronômica: William Inácio Assistência de Produção Gastronômica: Paula Fidelis Direção de Fotografia: Bruno Fiorio Assistente de Fotografia: Damaris Belchior Thumbmaker: Ana Clara Andrade Coordenação de pós: Marina Alves Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira Estratégia Digital: Jullie Piva