🔴Azərbaycanın milli mətbəxindən ÇUDUNUN🔴Şamaxı qutabının hazırlanması💯

ÇUDUNUN XƏMİRİ ÜÇÜN; 📝📝📝📝📝📝📝📝 (Stəkan ölçüsü-200ml) 🔴520 qr un(4st dolu) 🔴2yumurta 🔴100 qr ərinmiş kərə yağı 🔴100qr xama 🔴yarım st ilıq süd(100ml) 🔴1çay qaşığı dolu quru maya 🔴1 çay qaşığı şəkər tozu 🔴1 çay qaşığı dolu duz İÇLİK ÜÇÜN; 📝📝📝📝📝 🔴300 qr dana əti 🔴150 qr baş soğan 🔴Duz,istiot 🔴Zirinc(zövqə görə) Xəmiri yağlamaq üçün; 🔴200 qr kərə yağı. Üzərinə 2 yumurta sarısı çəkilir və öncədən isidilmiş 170-180 dərəcəlik sobada 30-35 dəqiqə bişirilir. ДЛЯ ТЕСТА; (размер стакана-200мл) 🔴520 гр муки 🔴2 яйца 🔴100 г растопленного сливочного масла 🔴100 г сметаны 🔴100 мл молоко 🔴1 чайная ложка сухих дрожжей 🔴1 чайная ложка сахар 🔴1 чайная ложка соли ДЛЯ НАЧИНКИ; 📝📝📝📝📝 🔴300 г говядины 🔴150 г лука 🔴Соль, перец Смазывать тесто; 🔴200 г сливочного масла. Смазать 2 яичных желтка и готовится в разогретой до 170-180 градусов духовке 30-35 минут. FOR TEST; (glass size-200ml) 🔴520 gr flour 🔴2 eggs 🔴100 g melted butter 🔴100 g sour cream 🔴100ml milk 🔴1 teaspoon dry yeast 🔴1 teaspoon sugar 🔴1 teaspoon of salt FOR FILLING; 📝📝📝📝📝 🔴300 g of beef 🔴150 g of onion 🔴 Salt, pepper Lubricate the dough; 🔴 200 g butter. Brush 2 egg yolks and cooked in an oven preheated to 170-180 degrees for 30-35 minutes.