Ankastre fırında taş fırın ekmekleri gibi ekşi mayalı ekmek pişiriyorum. @eminemutfaktaa

1,5 kg ekşi mayalık un 1 kg buğday unu 300 gr tam buğday unu 200 gr çavdar unu 2050 gr su 600 gr ekşi maya 6 tatlı kaşığı tuz Fırını ve borcamları alt üst ve turbo ayarda 240 dereceye kadar ısıtıp hamurları koyunca dereceyi 190 a düşürdüm.