СВИНИНА С ХРЕНОМ! СЕРБСКИЙ ШЕФ ГОТОВИТ КОЛЕНИЦУ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ! ЗНАМЕНИТЫЙ БАЛКАНСКИЙ РЕЦЕПТ!

ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ ЭТО ВИДЕО, ПОДДЕРЖИТЕ АВТОРА КАНАЛА ЗДЕСЬ: https://gooders.ru/u/DiktorDelaet Фильм-рецепт! Продолжаем листать Поваренную книгу старой Югославии. Мой сербский друг - персональный повар BUCI SHEF снова пригласил меня на свою закрытую от глаз клиентов кухню! И сегодня он приготовил для Вас одно из самых популярных блюд балканской кухни - KOLENICA SA RENOM. А если по-русски, то СВИНАЯ НОЖКА С ХРЕНОМ! Это блюдо имеет свою давнюю историю и является достоянием и гордостью национальной сербской кухни! Свинина с хреном или свиная рулька в духовке с хреном - это классическое гастрономическое сочетание продуктов! Самое правильное зимнее блюдо сербской народной кухни! Вот обещанный рецепт от BUCI SHEF: КОЛЕНИЦА в духовке: 3 больших свиных коленца около 3-4 кг вода Лавровый лист перец горошком 1 кг картофеля 0,5 кг моркови 3 луковицы 3 зубчика чеснока красная паприка масло Поместите коленца в большую кастрюлю, залейте их водой. Положите в воду горошины перца, лавровый лист и варите под крышкой около 2 часов, пока мясо не станет мягким. Картофель, морковь и лук нарежьте крупными кусочками, приправьте душистым перцем, красной паприкой, солью, маслом и положите в большую кастрюлю, но оставьте середину пустой. В середину положите коленца, слейте воду и понемногу залейте все вместе бульоном, в котором варились коленки. Выпекать при 220 градусах 45 минут. При сервировке обязательно добавьте хрен! И, по возможности, попросите себе подать маленькую рюмочку сливовой ракии! Гибаница: 6 яиц 500 г творога 2 dcl масла вода слоеное тесто Способ приготовления: Взбейте все ингредиенты жидкой начинки, затем равномерно распределите на слоях. Накройте слоями теста и полейте немного сверху маслом и водой. Выпекать при 220 градусах 30 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал - будет много интересного! :-) Почта для контактов и предложений - [email protected] Instagram: @diktordelaet А для тех, кто узнал голос: instagram: @diktorgovorit :) #сербскаякухня #балканскаякухня #сербскийшеф #свининасхреном #свининапосербски