Zeppole Giganti LA ZEPPOLONA di san Giuseppe ricetta delle zeppole

Zeppole di San Giuseppe ■ Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Qui https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html ________________________________ Zeppole o Zeppolona #zeppole #zeppoledisangiuseppe #festadelpapà #rapanello #dolcifacili Ingredienti Zeppole Acqua 160 ml farina 160 gr Burro 100 gr Uova 5 Sale un pizzico Aroma di vaniglia Crema Latte 500 ml 2 tuorli 45 gr amido di mais Zucchero 50 gr Aroma di vaniglia Buccia di limone Sopra Amarene sciroppate Zucchero a velo Per prima cosa preparare la pasta delle zeppole. Accendi già il forno a 190°c perché è un impasto piuttosto veloce. In una pentola misura media metti l’acqua , il burro e un pizzico di sale, e accendi il fornello. Quando sarà quasi Bollente aggiungi la farina e mischia subito, continua a cuocere mischiando continuamente per 3 minuti. Togli dal fornello. Uno alla volta aggiungi le 5 uova, ma ne metti uno e mischi subito fino a quando l’impasto tornerà liscio, poi metti il secondo e così via tutte le uova andranno incorporate. Metti l’impasto in un sacchetto da pasticcere con la bocchetta molto larga e crea le zeppole. Le zeppole classiche le puoi fare su una teglia con carta forno semplicemente creando un anello con due giri di impasto dal diametro di circa 6 centimetri con una buco al centro, come fosse una ciambella. Ma io voglio fare la zeppola gigante quindi creerò una specie di ciambella gigante all’interno di una teglia imburrata a forma di ciambella, oppure la puoi fare direttamente sulla carta forno facendo 3-4 giri con l’impasto e creando un anello diametro circa 22-24 centimetri. In forno per 25 minuti a 190°c se hai fatto le zeppole piccole , 35 minuti se è quella grande. Prepara la crema, ma la puoi preparare anche ore prima. In una pentola metti insieme tutti gli ingredienti della crema e mischia bene. Accendi il fornello a fuoco medio e continua a girare lentamente. Quando sta per bollire mischia più velocemente. Quando bolle mischia ancora per un minuto e togli la crema dal fornello continuando a mischiare per pochi secondi. Nel frattempo la zeppole sono cotte, raffreddandosi un poco si sgonfieranno se le hai fatte grandi, è normale. Ma appena la crema sarà fredda la metti in una sacchetto da pasticcere con la bocchetta grande e facendo dei fori potrai riempire e gonfiare di crema le zeppole. Ricorda di avanzare della crema per fare sopra alle zeppole un cerchietto di crema con al centro una amarena sciroppata. E sporca le zeppole con lo sciroppo delle amarene. A piacere una spolverata di zucchero a velo. E papà sarà contento. _________________________________ ■ Il mio libro https://www.impremix.it/prodotto/fate-come-volete/ ■ RAPANELLO SHOP https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello ■ Il Blog https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/ ■ Facebook https://www.facebook.com/Rapanell0 ■ Instagram https://www.instagram.com/rapanello.rapanello/ ■ Contatto solo per commerciali [email protected] ■ Il mio secondo canale di LAVORI CASA E GIARDINO https://www.youtube.com/channel/UCWMV3y4-tD9cPDjZPHvA_lQ ricette rapanello