Yoğurtlu, Kırmızı Pancarlı Roka Salatası Tarifi | Pancar Sevmeyenler Bile Bayılacak!

Sonbahar sebzelerinden pancarla bir taraftan meze gibi bir taraftan akşam yemeği de olabilecek, bir lokma aldığınızda aklınızı kaçıracağınız lezzette bir tarifim var. ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu 350 gr pancar 1 büyük soğan 1 diş sarımsak 6 çorba kaşığı yoğurt 1 bağ roka 1 avuç ceviz 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı sirke 2 çorba kaşığı nar ekşisi yarım çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı zeytinyağı ile küp küp doğranmış 1 soğanı kavurun. Şeffaflaşınca 350 gr pancarı soyup rendeleyin ve tavaya ekleyin. 4-5 dakika kavurun. Yarım çay kaşığı tuz serpip,karıştırın ve altını kapatın. 1 diş sarımsağı biraz tuzla kesme tahtasında ezip pancara ekleyin. Biraz serinleyince 1 çorba kaşığı bal ekleyip karıştırın. Üzerine 6 çorba kaşığı yoğurt ekleyin ve karıştırın. 1 bağ rokayı kabaca doğrayıp 1 çorba kaşığı sirke ve 2’şer çorba kaşığı nar ekşisi ve zeytinyağı ile karıştırın. Üzerine yoğurtlu pancarı koyun. 1 avuç cevizi de kabaca kırıp koyunca hem lezzetli hem doyurucu nefis öğününüz hazır. Sonbahar Mücveri 10 adet mantarı, 2 sap pırasayı ve 7 dal maydanozu incecik, 1 bağ pancarın saplarını da 1-2 cm uzunluğunda doğrayın. Hepsini bir kaseye alıp 1 tatlı kaşığı tuzla biraz ovup, yumuşatın. 1 çay kaşığı mahlebi havanda dövüp ekleyin. 3 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 yumurta, 1’er tatlı kaşığı çörek otu, karabiber ve 2 avuç çökeleği elinizle parçalayıp ekleyin. İyice karıştırıp yağladığınız fırın kabına yayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı çörek otu serpin. 180 derece fırında 30 dakika pişince sonbahar mücveri emrinize amade. Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/ ►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/ ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://goo.gl/ulI72i ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW ►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork