O kadar lezzetli ki tadına doyamayacaksınız! Kafkas ezmesi Çerkes sır Meze Tarifi ÇERKEZ TAVUĞU

Bu soslu mezenin tadına doyamayacaksın. Çerkesler tarafından yapılan bir meze çeşididir. Bir çok meze yapım çeşidi vardır. Bugün eskişehir usulü çerkes tavuğu mezesi yapıyoruz. Unlu ve cevizli olmak üzere iki türde yapılmaktadır. Cevizli olanı tavuk ve ceviz içi ile yapılan bir tür yemektir. İçine ayrıca sarımsak, yağ, biber, tuz ve karabiber eklenebilir. Bu malzemeler biraz farklılık gösterebilmektedir. Unlu çerkes tavuğu ise un ve tavuk ile yapılır ve buna da şıps denir. Eski istanbul meyhaneleri rum meyhaneciler tarafından işletilirken meze dolaplarının baş köşesinde çerkes tavuğu meze ustaları tarafından göğsünü gere gere yapılırdı. Yemekler senden k. cengel mezeci Koray meze nasıl yapılır tüm sorularınızın cevabı mutlaka deneyin. https://www.instagram.com/yemeklersendenk.cengel/ MALZEMELER tavuk ceviz bayat ekmek içi tavuk suyu baharatlar süt zeytinyağı #meze #mezetarifi #tarif #tarifler #mezeler #yemek #yemektarifleri #yemekler #tavuk #tavukyemekleri