Xôi khúc Mẹ Sinh Đôi dẻo ngon, chưa từng có ai nấu cách này.

- 1 kg gạo nếp - 400 g bột nếp - 150 g đậu xanh - 100 g lá dứa - 3 mcf muối - 1mcf  tiêu - 200 g hành củ - 100 g đậu phộng - 20g mè trắng CÁCH LÀM: - Đậu xanh ngâm qua đêm (hoặc 2-4 tiếng). Nấu chín đậu khoảng 15 phút, phi hành, cho đậu vào xào với 1 mcf muối, 1 mcf tiêu, vò thành 15 viên nhân. - Xay lá dứa với 300 ml nước. Lọc bỏ bã, trộn nước lá dứa với 400 g bột nếp, 1 muỗng cà phê muối, một muỗng canh dầu hành phi. Nhồi mịn rồi chia thành 15 viên. - Tiến hành cho viên nhân vào viên bột, vo cho kín, xếp vào khay có lót vải, đậy kín viên bánh, cho vào ngăn mát tủ lạnh. - Đem gạo nếp ngâm qua đêm (hoặc 30 phút với nước ấm 70°), trộn một muỗng cà phê muối vào nếp rồi đặt lên xửng hấp 30 phút, múc 1 muỗng canh dầu hành vào trộn đều, tắt bếp. - Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi, thả từng viên bánh khúc vào luộc 7 đến 8 phút cho chín. - Đổ xửng xôi ra khay, vơta bánh khúc lăn qua xôi cho kín viên bánh. - Rắc muối đậu, hành phi và thưởng thức Chúc mọi người có một bữa sáng thật ngon miệng. -