Videocast: Vegetarisch oder vegan? - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen | E-Docs Podcast

Wie gesund lebt man vegetarischer und veganer Ernährung? Was ist dabei zu beachten? Ihr habt gefragt - Ernährungs-Doc Matthias Riedl liefert Antworten - zum ersten Mal auch im Videocast! 00:00 - Einleitung 03:29 - Was ist gut, was schlecht an Fleisch? 05:35 - Vitamin B12 09:30 - Vitamin D 11:39 - Eisenaufnahme 16:53 - Pflanzendrinks (Milchersatz) 20:58 - Eiweißbedarf (Grundsätze) 28:29 - Eiweißarten, Aminosäuren, Kombinationen 38:55 - Muskelabbau vorbeugen, Muskeln aufbauen 41:22 - Vegan in den Wechseljahren 43:41 - Eiweiß für Sportler 49:55 - Fleischlos bei Kinderwunsch oder Schwangerschaft 56:26 - Wenn Kinder vegetarisch essen 01:00:33 - Fleischersatzprodukte 01:02:38 - Verdauungsprobleme durch Pflanzenkost 01:08:21 - Wirkung auf Herz-Kreislauf 01:10:21 - Pflanzenkost bei chronischen Entzündungskrankheiten 01:12:53 - Wirkung auf den Harnsäurewert 01:16:36 - Resümee und Ausblick Die Fragen und Antworten zum Nachlesen im Transkript: https://www.ndr.de/podcastskript110.html Links & Infos: Das Rezept für den Himbeer-Shake: https://www.ndr.de/rezept5154.html Vitamin-B12-Mangel: https://www.ndr.de/vitamine144.html Vitamin-D-Mangel: https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html Eisendosierung, Eisenmangel: https://www.ndr.de/eisen104.html Jodversorgung, Jodmangel: https://www.ndr.de/jodmangel100.html Wie viel Eiweiß ist gesund?: https://www.ndr.de/eiweiss102.html Ernährung in der Schwangerschaft: https://www.ndr.de/ernaehrung676.html Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren: richtige Dosierung https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html Gesund vegan: Was macht eine rein pflanzliche Ernährung aus? https://www.ndr.de/gesundvegan100.html Hochverarbeitete Lebensmittel: So ungesund sind Zusatzstoffe https://www.ndr.de/lebensmittel720.html Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Streaming-Tipp: "Finsteres Herz - Die Toten von Marnow 2": https://1.ard.de/Marnow_S02?p An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Britta Probol, Claudia Gromer-Britz, Anna Kohout ___________________________________________________ ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND