Verdens (måske) bedste hotdogbrød og burgerboller. let hackede.

En sen fredag eftermiddag fandt jeg ud af, at jeg havde lovet ungerne hotdogs. Mens jeg var ved at optage noget andet. Så i et lille intermezzo sprang jeg også ud som bollebager. Til mange hotdogbrød (måske 25-30 stk) 35g gær 6,5-7 dl vand og mælk (cirka 50-50% men det er ikke så vigtigt igen. 2 æg 2 spsk sukker 1 kg hvedemel 1,5 spsk bageenzym 0,5 pose kartoffelmospulver cirka 20g salt Til strygelse: 1 æg lidt mælk lidt salt lidt natron sesam. hvis du lyster. #testkøkkenet #hotdogbrød #opskrift