Tyrolský salám | Jednoduchý salám, který zvládnete doma bez kutru! | Mistr Málek a jeho žáci

Dnes si uděláme jeden z oblíbených salámů. Tím je Tyrolský salám, dnes zapojím opět moje žáky a společnými silami ho vytvoříme. Usaďte se a vychutnejte si tento díl. Na tento recept bylo použito: Spojka 1000 g hovězí mix přední a zadní 300 g led / voda 30 g pragandy 2 g drcený kmín 6 g pepř 3 g česnek 1,5 g nové koření Vložka 600 g vepřové kýty 300 g vepřové plece 1050 g vepřového boku bez kůže 30 g pragandy Web Mistra Málka - KURZY, AKCE pro vás a mnoho dalšího zde: https://www.mistrmalek.cz Rozhodněte se pro správný OBOR!!! Chcete být také řezníkem/řeznicí? Dodělat si školu? Mrkněte na naší školu v Ústí nad Labem https://www.obchodniskola.cz/ Kutr 9l z videa, mlýnek a narážku 10l naleznete zde: https://vybaveniprovozu.cz/ Teploměr Meater + použivaný ve videích (pro slevu 5% použijte kód: PEPA - platí i na udírny a jiné!) https://www.grilykrby.cz/meater/