Trattorie Romane Vere nel quartiere Testaccio

Un giro per le vere trattorie , hosterie , ristoranti di cucina romana , scegliendo il quartiere Testaccio , tra piatti tipici romani , dalla coda alla vaccinara ai rigatoni alla pajata , passando per i celebri primi piatti alla carbonara , alla gricia , alla amatriciana e spaziando tra secondi di carne e arrivando fino alla tradizione del quinto quarto. Fatemi sapere nei commenti se volete altre zone di Roma con trattorie tipiche romane