蕃茄愛好者不能錯過的料理！【蕃茄燉牛肉】｜阿慶師 Tomato beef stew/トマトビーフ

今天分享蕃茄燉牛肉的烹飪祕密。這道菜結合了蕃茄的酸甜和牛肉的鮮嫩，讓口感層次豐富且十分入味。不僅是家庭聚餐的最佳選擇，也是配飯配麵的最佳料理 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc Tablespoons 1小匙=5ml=5cc Teaspoon 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅牛肋條 Beef ribs 600g ✅牛蕃茄 tomato 430g ✅洋蔥 onions 1顆 ✅蔥白 Green onion white 15g ✅蔥綠 scallions 10g ✅蒜頭 garlic 10g ✅芹菜 celery 15g ✅鹽 salt 1小匙 ✅冰糖 caster sugar 2小匙 ✅白胡椒粉 white pepper 1/2小匙 ✅醬油 soy sauce 2大匙 ✅米酒 rice wine 2大匙 ✅水 water 1500cc 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 蕃茄洗淨後切成丁狀 2. 洋蔥切成細絲 3. 蒜頭去皮 4. 薑切片 5. 蔥白切成蔥粒 6. 蔥綠切成蔥花 7. 芹菜切成末 8. 牛肉洗乾淨後切成塊狀 9. 將牛油下鍋炒香炒出油 10. 加入切好的辛香料 11. 加入牛肋條煎香 12. 牛肉煎香後加入洋蔥炒香 13. 加入切好的牛蕃茄 14. 將炒好的料倒入湯鍋內 15. 加入適量桂圓肉 16調味:白胡椒粉、醬油、米酒、冰糖 17. 蓋鍋蓋小火燉煮 18. 最後加鹽調味 19. 加入芹菜及蔥花即可完成 #牛蕃茄 #牛肋條 #牛肉 #料理 #蕃茄燉牛肉 #阿慶師