原本想復刻，結果不小心超越了...松露鹽奶油捲 塩パン

慶祝即將到來的聖誕節，總要烤點不一樣的...推薦這款帶點奢華感的松露鹽奶油捲，超越鹽奶油捲的存在！外脆內軟的口感，有麵包香、奶油香還有濃濃的松露香氣，一吃就懂為什麼木村男神這麼愛它~~ 用最平價的方式DIY松露奶油，除了包入麵包外，可以做成松露薯泥、松露炒蛋或是放一小塊在牛排上，都超香～吃到松露有種小確幸的大滿足！ 食譜：https://ciao.kitchen/truffle-butter-roll/ ================================ 這次用的松露醬和松露鹽都很萬用的，自用入菜還是送禮都很適合～ 禮盒/單品連結在這邊：https://bit.ly/3uQr90x • 結帳輸入折扣碼「ciao_kitchen」享95折 • 獨家贈品：凡購買松露禮盒系列一盒再送黑松露辣醬一瓶(價值$1080) • 買兩盒以上送一瓶白松露香辣油（$1650) 跟其他松露調味品有什麼不同？ TartufLanghe松露是使用冷凍乾燥技術，完美封存濃縮松露風味。 很推松露鹽，是法國Guérande(蓋朗德)天然海鹽混合凍乾松露片，打開會看到很多片狀的松露，不是調味的松露粉喔！ ================================ 松露鹽奶油捲（可作12顆） 食材： 液種 / 波蘭種 (poolish） 145g 高筋麵粉 ⅛ 小匙 速發酵母 (0.5g) 145g 水 主麵團 液種全部 200g 高筋麵粉 150g 中筋麵粉 5g 速發酵母 8g 鹽 20g 砂糖 15g 全脂奶粉 165g 水（如果沒有奶粉，可用180g 牛奶替代） 24g 奶油 松露奶油 180g 無鹽奶油 15g 松露鹽 1 大匙 松露醬 另外準備蛋液（擦拭表面）、松露鹽（灑在表面） #鹽可頌 #烘焙 #麵包 ------------------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ Shop: https://www.amazon.com/shop/ciaokitchen -----------------------------------------