Tarta de Hojaldre con Frutas 🍓 🍏

🍏 Tarta de Hojaldre con Frutas 🍓 Si te gusta la fruta y también disfrutar de un buen postre te voy a enseñar cómo hacer una tarta de hojaldre con frutas y crema pastelera riquísima que van a ser la merienda o el postre perfecto. ¡Vamos a por ella! Para preparar esta receta de hojaldre con frutas he utilizado manzana, plátano, fresa y naranja, pero tu puedes utilizar cualquier fruta que te guste, a mi me gusta utilizar frutas de temporada así en cada época del año la receta es diferente. Si a ti te gusta usar una combinación de frutas diferente cuéntamelo en un comentario 😋 🟢 Para esta receta he utilizado: - 1 plancha de masa de hojaldre - 1 manzana golden - 3 plátanos - 15 fresas - 3 gajos de naranja - 1 huevo (o 2 claras de huevo) - 2 cucharadas de mermelada de fresa - 1 cucharadas de agua 🟢 Para la crema pastelera: - 2 cucharadas de harina de maíz o maicena - 2 cucharadas de azúcar - 3 yemas de huevo - 1 vaso de leche 🟢 Paso a paso: - Primero preparamos la crema pastelera para que de tiempo a enfriarse, para ello separamos las claras de las yemas, y mezclamos las yemas con todo el azúcar. - En un cazo a fuego medio echamos todo el vaso de leche excepto 2 dedos que reservaremos para mezclarlo con la harina de maíz. Cuando la leche empiece a estar caliente echamos el resto de la leche mezclada con la maicena, removemos y echamos también las yemas con el azúcar. - Removemos en círculos hasta que la crema espese sin que llegue a hervir y cuando coja consistencia retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente. - Desenrollamos la plancha de hojaldre en su mismo papel y con un tenedor le hacemos unos agujeros para evitar que hinche en el horno. - En este caso, como me han sobrado las claras para hacer la crema pastelera, batimos las claras y con un pincel untamos el hojaldre, si tu no haces la crema puedes usar un huevo entero batido. Horneamos el hojaldre a 180ºC aproximadamente 12 minutos, depende del horno, hasta que veamos que dora la masa. - Mientras el hojaldre está en el horno pelamos las frutas empezando por las fresas, luego el plátano y la manzana, ya que esta última se oxida con mayor rapidez. - Cuando el hojaldre deje de estar caliente untamos la base con la crema pastelera y cuando la tengamos bien repartida colocamos las frutas en hileras o alternadas. ¡A tu gusto! 😉 - Una vez la fruta está colocada, mezclamos un par de cucharadas de mermelada con una cucharada de agua para diluir la mermelada y con un pincel untamos la fruta, esto ayudará a que se conserve un poco más y le dará un puntito de sabor dulce. 😋 - Dejamos enfriar en la nevera y ¡a disfrutarla! Como te comentaba antes, todas las frutas de esta receta puedes alternarlas a tu gusto, lo ideal es que sean frutas de temporada y proximidad 😄 Anímate a probar esta receta si te gusta disfrutar de un buen postre, ¡es muy fácil de hacer! ¡Buen provecho! 🌟 Si tienes cualquier duda respecto a la receta no dejes de preguntarme, te contestaré lo antes posible! 😊 ▶️ Si te ha gustado la receta no olvides darle a LIKE 👍 y COMPARTIR, y si quieres estar al día de las recetas que voy subiendo SUSCRÍBETE a mi canal y dale a la CAMPANITA para que Youtube te avise de los nuevos videos. Y por supuesto te animo a que me dejes un comentario, quiero saber qué opinas, si te gusta o me quieres dar alguna idea ☺.