Szynka gotowana 10 minutowa

Przepis na rewelacyjną szynkę, bardzo łatwą i szybką w przygotowaniu a przede wszystkim zdrową, bo bez konserwantów i niesamowicie smaczną. Gorąco polecam !!! Składniki: - ok. 2 kg szynki wieprzowej - 2,5 l wody - 5 łyżek soli - 1 łyżka cukru - pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu - pół łyżeczki mielonego pieprzu ziołowego - ok. 6 dużych ząbków czosnku - 2 łyżki majonezu - przyprawy do smaku wg uznania: liście laurowe, ziele angielskie, kolendra, jałowiec, rozmaryn itp. Przygotowanie, czas ok. 1 doba: • pierwszego dnia po południu do garnka z odmierzoną ilością wody wrzucam wszystkie przyprawy, sól, cukier, majonez i zmiażdżony czosnek • zalewę gotuję ok. 2-3 minut, następnie schładzam • do zimnej zalewy wkładam szynkę ( powinna być całkowicie zakryta) zagotowuję na średnim grzaniu i utrzymuję w stanie wrzenia na minimalnym grzaniu 10 min. ( jeśli mięso jest w małym kawałku gotuję 5 min. ) • zestawiam garnek z palnika nakrywam pokrywką i zostawiam na całą noc do wystygnięcia • następnego dna rano ponownie zagotowuję na średnim grzaniu i utrzymuję w stanie wrzenia na minimalnym grzaniu 10 min. ( jeśli mięso jest w małym kawałku gotuję 5 min. ) • zestawiam garnek z palnika nakrywam pokrywką i zostawiam do wystygnięcia • po ostudzeniu wyjmuję szynkę z zalewy, gdy ocieknie i lekko obeschnie jest gotowa do jedzenia #szynka #szynkagotowana