Szczera rozmowa z restauratorem. Zdradza ile zarabia - Jakub Tepper - Biznes Klasa #13

Ile zarabia restaurator? Co jest jego największym kosztem? Dlaczego mniejsze lokale mogą okazać się lepsze niż te większe? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań w długiej i ciekawej rozmowie udzielił Jakub Tepper, właściciel restauracji Min"s Table, Kimchiken oraz Tonari. Dla szczególnie zainteresowanych warto śledzić Jakuba platformie X https://x.com/jakubtepper 00:00:00 Najlepsze fragmenty 00:02:30 Jakie są koszty otwarcia restauracji? 00:09:52 Dlaczego dużo restauracji upada szybko po otwarciu? 00:17:00 Kolejki do lokalu 00:19:40 Kiedy restauracja jest rentowna? 00:24:45 Jaki wpływ na biznes mają negatywne opinie i oceny? 00:30:46 Sprzedaż w bez paragonów 00:35:20 Ile kosztują składniki? 00:44:30 Czy woda w restauracji powinna być za darmo? 00:48:25 Aplikacje z dostawą jedzenia. Jakie mają marże?