Sycąca i rozgrzewająca zupa! Najlepszy KRUPNIK taki robiła moja BABCIA

200 g boczku wędzonego surowego 1 cebula 300 g kości 1 łyżeczka smalcu 2 l wody niewielki kawałek pora 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 1 łyżeczka majeranku 1 łyżka lubczyku 1 łyżka suszonej pietruszki 4 ziarna ziela angielskiego 10 ziaren pieprzu kilka suszonych grzybów 3 listki laurowe 5 ziemniaków 100 g kaszy jęczmiennej sól, pieprz do smaku