ПАРОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С РИСОВОЙ МУКОЙ 👌КИМЧИ МАНДУ 김치만두

김치만두-это пельмени по-корейски. Пянсе в корейской национальной кухне - это одно из любимых блюд. Манду ,пянсе - частый гость на праздничном столе корейцев. Это блюдо пришло в местную кухню в эпоху корейского государства Корё (конец первого тысячелетия нашей эры). В исторических хрониках о временах правления Чхунхе-вана (кор. 충혜왕) упоминается случай, когда один из придворных проник на королевскую кухню и похитил монарший пельмень. Датируется этот факт 1343 годом. Первое упоминание (1643 г.) термина «манду» (кор. 만두) присутствует в древнем корейском трактате «Образцы этикета ведомства приемов» (кор. 영접도감의궤). В этом документе упоминается, что манду были приготовлены и поданы в качестве угощения китайским посланникам. С этого момента манду стали присутствовать в королевском меню и подаваться корейским монархам. Авторская разработка. #KimchiDumplings#김치만두#김치왕만두#미친만두#пянсе#пельмени#манду#паровыепельмени Ингредиенты: Тесто:(мандупи) мука пшеничная 400 г мука рисовая клейкая (чабсари) 50 г горячая вода 270 мл соль 1 ч.л масло растительное 1 с.л Начинка: фарш говяжий 300 г фарш свиной 450 г кимчи выжатое 500 г лук репчатый 1 шт(160г) лук зеленый пучок чеснок 4 зубчика кунжутное масло 1 с.л растительное масло 6 с.л соевый соус 2 с.л соль 1 ч.л сливовый сироп 2 с.л красный молотый перец 2 с.л черный перец Ingredients: Dough: (mandupi) wheat flour 400 g glutinous rice flour (chabsari) 50 g hot water 270 ml salt 1 tsp vegetable oil 1 tbsp Filling: minced beef 300 g minced pork 450 g Kimchi squeezed 500 g 1 onion (160g) onion green bunch garlic 4 cloves sesame oil 1 tbsp vegetable oil 6 tbsp soy sauce 2 tbsp salt 1 tsp plum syrup 2 tbsp red ground pepper 2 tbsp black pepper