Schwarzwaldská šunka + vykostění celé vepř. kýty | Schwarzwälder Schinken | Kompletní postup

Přátelé, několik týdnů práce a čekání se vyplatilo. Přinášíme vám díl, který nám trval připravit bezmála 5 týdnů, než jsme vám ho mohli naservírovat v plné kráse na vaše obrazovky. Připravte se na jednoduchý návod, jak si můžete doma vytvořit naprostou delikatesu, kterou beze sporu Schwarzwaldská šunka v plné své kráse je. Posaďte se a vychutnejte si tenhle díl. 0:00 - Úvod 1:05 - Vykostění kompletní vepřové kýty 7:15 - Ingredience + obalení masa 8:39 - Vakuování masa 9:48 - Příprava masa na uzení + uzení 12:43 - Závěr Recept: Vepřová kýta spodní šál s kůží a tukem z jedné strany 3 kousky cca 500g 1x balení jalovce celého 1x balení koriandru celý nebo mletý Lžičku mletého pepře Praganda na obalení cca 200 - 300g Udírna Borniak (pro slevu 5% použijte kód: PEPA) https://www.grilykrby.cz/products/udirna-borniak-uwd-70-simple-digitalni/?search_query=borniak+70&results=67 Odborná literatura (pro slevu 5% použijte kód: Mistr Málek) http://www.ossis.cz Prkénko s motivem vaším nebo Mistr Málek https://www.motovidlo.cz/pt/60801-bukove-prkenko-mistr-malek