SCHIACCIATA CROCCANTE DI VERDURE ricetta della schiacciata

Schiacciata di Verdure ■ Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Qui https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html ________________________________ Schiacciata di Verdure La schiacciata è una ricetta Toscana che nel tempo ha subito molte variazioni fino ad escludere anche completamente l’utilizzo della pasta schiacciata a favore di verdure e patate. Ecco la mia ricetta ma senza dimenticare le origini e chiedendo perdono alla cultura della cucina Toscana per questa piccola sbandata. Ingredienti per 3 persone 3 patate medie 1 carota 1 zucchina Mezza cipolla aglio 1 spicchio Prezzemolo poco Sale pepe peperoncino Olio extra vergine 3 cucchiai Parmigiano 3 cucchiai Sesamo un cucchiaio Pane grattugiato un cucchiaio Un uovo Farina qb Ricetta facilissima e veloce che ti darà molte soddisfazioni. In una ciotolona ci grattugi le verdure con i fori grandi oppure puoi affettare le verdure con la mandolina ma devono essere molto sottili. Ci metti un poco di sale tipo sale sulle patatine e mischia bene. Aspetta due minuti e gli dai una strizzata per tirare fuori l’acqua, ma non esagerare un poco di acqua gli deve restare. Getta l’acqua in eccesso e aggiungi gli aromi, ovvero poco aglio schiacciato, peperoncino a piacere, prezzemolo, pepe, eventuali altri aromi. Poi aggiungi 2-3 cucchiai di olio, sesamo facoltativo, 3 cucchiai di parmigiano, e un uovo. Mischia. Aggiungi la farina un cucchiaio alla volta fino ad ottenere un composto modellabile di ripieno. Il sale c’era già da prima. Spiana il composto su una teglia o sulla leccarda del forno con sotto la carta forno, spessore mezzo centimetro o poco più. Inforna a forno già caldo per circa 30-40 minuti a 180°c Deve essere ben rosolato sopra e sotto. Taglialo a quadrati e mangialo come aperitivo, antipasto o stuzzichino, merenda o colazione, fai un po come vuoi. Attenzione crea dipendenza. #schiacciata #schiacciatadiverdure #antipastidiverdure _________________________________ ■ Il mio libro https://www.impremix.it/prodotto/fate-come-volete/ ■ RAPANELLO SHOP https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello ■ Il Blog https://rapanelloelasuacucina.blogspot.com/ ■ Facebook https://www.facebook.com/Rapanell0 ■ Instagram https://www.instagram.com/rapanello.rapanello/ ■ Contatto solo per commerciali [email protected] ■ Il mio secondo canale di LAVORI CASA E GIARDINO https://www.youtube.com/channel/UCWMV3y4-tD9cPDjZPHvA_lQ ricette rapanello