Ricky帶路 聯乘安利哥 順德大良粥神 每天只營業六小時 生滾粥綿滑 Ricky至愛過江腸 又厚又爽脆 Ricky visit Shunde “Congee God” with Anny Gor

「看看粥多漂亮，粥底煲到很綿，過江腸又爽又厚，大家來到順德，一定要吃這裡的過江腸。」名廚Ricky興奮地說。 早前他跟Snoopy san由廣州安利哥帶路，專程駕車來到順德大良的百搭粥神，吃地道風味的生滾粥。這家粥檔開業三十年以上，雖然其貌不揚，但生意火紅，每天只做早上。粥即叫即做，用料新鮮，種類多達十多二十種，價錢由$10起，但分量驚人，便宜得很。 「她之所以叫粥神，因為老闆很厲害，可以獨自煮八煲粥，即使客人耍求落十多種材料，他都記得很清楚。」安利哥打趣地說。 生滾粥上桌熱辣辣，配料澎湃，看粥的質感便知火候恰當。安利哥還教路，先將生魚片放在碗底，然後放粥下去，待魚片淥到半生熟，便是品嘗的最佳狀態。 「我覺得這樣的吃法，好吃過只是吃魚生，因為魚皮爽，魚肉又甜。還有我至愛的過江腸，甚至其他配料如生腸、板筋和肉丸，新鮮又好吃。難怪安利哥在早上即使駕車一小時，都來這裡吃早餐。」Ricky滿足地說。 不過他們吃罷之後，還有點意猶未盡，於是安利哥二話不說帶他們去見識心目中的天花板排骨飯。 百搭粥神 地址：大良街道北區社區連新路20街1號 營業時間：5am-11am #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #順德 #大良 #百搭粥神 #過江腸 #安利哥 #拆蛋磚家 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Shunde #Daliang #Snoopysan飲飲食食 #Annymui #Anny Gor #Pigduodenum